• Elämä
  • Hyvää ruokaa ja juomaa Engelbergissä

    Tiina Kivelä Engelberg

    Hupsista, yhtä pitkään kuin Sveitsin kesä odotti itseään on kunnon tarinani Engelbergistä ottaneet aikansa. Mutta nyt, telottuani nilkkani aurinkoisena vapaapäivänä (huom. normaalisti suht mukavalla juoksureitillä, josta lisää kunhan ehdin myös pidemmän Engelbergin polkujuoksujutun kimppuun) on minulla sekä lääkärin määräämä lepotauko että aikaa kirjoittamiselle.

    Onneksi sentään ehdin ennen onnettomuutta – ja varsinkin monen viikon vaellus- ja juoksukieltoa – retkeillä muutaman hyvän retken Engelbergissä, jotta voin nyt aloittaa enkelivuorisarjani parhailla ruoka- ja juomavinkeillä kylään ja lähialueille. Erityisesti jalan, pyörällä, suksilla ja kiipeilyreittivarusteilla liikkuville.

    En guete, kuten Sveitsissä sanotaan. Kylän parasta (ruotsalaista) kahvia unohtamatta.

    Brunni – se Engelbergin aurinkoinen puoli

    Retkeilymaja ja ravintola Brunnihütte 1860 metrin korkeudessa on paras kohde hieman pidemmille retkille tällä Engelbergin laakson eteläpuolisella (aurinkoa riittää) rinne ja vuorialueella. Paikalle pääsee muutaman tunnin vaelluksella ylämäkeen Engelbergin keskustasta (reittivariaatioita on muutama vasemmalta oikealta ja suoraan keskeltä) jalan, pyörällä ja talvella suksilla, sekä hissillä (ensin Brunnibah -gondolihissillä Ristis -asemalle ja sieltä tuolihissillä perille, CHF29 yksi suunta, CHF44 menopaluu).

    Lähistöltä löytyy myöskin mukavat pyöräreitit ja varsinkin alamäet, jos mieluummin kuljetat pyörän ylämäkeen hissillä, sekä koko perheelle sopiva helpon tason Via Ferrata -kiipeilyreitti ruokahalun tai unihalujen kasvattamiseen.

    Itse Brunnihütteltä löydätkin sitten aurinkoisen terassin, retkeilymajan ja ruokaa ja juomaa aamupalalle, lounaalle, päivälliselle, yhdelle oluelle tai kakulle ja kahville, kuten kuvassa.

    Hissiyhteyden ja aurinkoisen sijaintinsa ansiosta hyvin suosittu levähdyspaikka, joten ihan kuumimpana sesonkina ei ehkä se paras paikka. (Parempi paikka alla.)

    Tiina Kivelä Engelberg

    Tiina Kivelä Engelberg

    Brunnihütten alapuolelta tai oikeammin aina Ristis -hissiaseman ja ravintolan alapuolelta, muutama sata metriä kylästä ylämäkeen löytyy sympaattinen, pieni mutta sitäkin parempi ravintola Flühmatt, josta saat sen seudun parhaan älplermagronen (tavallaan sveitsin makaronilaatikko) annoksen. Yksin tai jaettuna nautittuna.

    Aurinkoisena päivänä ravintolan terassi on myös hyvä paikka ihan vain yhdelle oluelle vaelluksen tai pyöräilyn päätteeksi (huom. ravintolalta reitti jatkuu vielä muutaman kymmenen minuuttia alamäkeen itse kylään) mutta uskokaa kun sanon että se ruokakin kannattaa aina.

    Flühmatt Engelberg Tiina Kivelä

     

    Fürenalp – vaativa Via Ferrata ja paras terassinäköala

    Fürenalp (1850m) sijaitsee samalla eteläisellä puolella kuin Brunni, vain muutama kilometri pidemmälle laaksonpohjalla ja joko suoraan ylös Fürenalpbahn hissillä (CHF14 meno tai paluu, CHF19.50 menopaluu) tai vaelluspolkua vesiputousten kautta. Vaihtoehtoisesti voit myös kokeilla vaikeaa Via Ferrata reittiä (varusteita saa vuokrattua hissin ala-asemalta, mutta varaathan varusteita riittävästi paikalle soittamalla asemalle edellisenä päivänä, lisätiedot muualta netistä) tai tehdä hieman pidemmän retken Alpenrösli ja Stäfeli ravintoloiden kautta ensin Surenenpassin suuntaan ja sitten takavasemmalle itse Fürenalpille.

    Täältäkin saa älplermagronea, mutta erityisesti suosikkini chässchnitte eli käseschnitte eli sveitsiläinen juustoleipä löytyy listalta, kuten myös jälkiruoaksi alppien pannukakku eli kaiserschmarrn. Sekä tietysti myös nestemäiset paikalliset erikoisuudet ja normioluet. Ja nämä terassimaisemat Spannortin mielenkiintoisen huipun ja jäätikön suuntaan.

    Kuten Brunnihütella, myös täällä voit yöpyä, ja jos et halua jatkaa takaisin kylään jalan, voit säästää jalkojasi ottamalla ravintolan nurkilta söpön pienen Fürenalp -hissin alas, josta pääset jatkamaan bussiyhteydellä takaisin itse kylään.

    Engelberg Tiina Kivelä

    Tiina Kivelä Engelberg

    Tiina Kivelä Engelberg

    Apéro !

    Sveitsiläiset traditiot eivät useinkaan ole yhtä kuuluisia ulkomailla kuin naapureidensa ja minunkin piti muuttaa tänne asti oppiakseni että aperitivo eli apéro -kulttuuri elää vahvana myös Sveitsissä eikä vain Italiassa. Ja koska rakastan juustoa, kuivalihaa (hei, olen Lapista) ja viiniä, tämä useimmiten töiden jälkeiseen ja illallisen väliseen ajankohtaan pujahtava apéro ns. sormiruokineen ja viineineen on yleensä ihan parasta. Varsinkin kun aina ei tarvitse odottaa erillistä apéro tilaisuutta tai kattaa pöytää itse kotona, vaan mm. Regionale Trockenfleischspezialitäten mit Bergkäse nimisiä tavallaan apéroannoksia on tilattavissa ravintoloiden ruokalistoilla lounaalta iltamyöhään, lähes ravintolassa kuin ravintolassa.

    Vammanilkkani ja helteiden kanssa olen nyt elänyt muutaman päivän apéroannoksilla parvekkeellani omassa hyvässä seurassani alla olevan kuvan tyyliin (huom. sveitsiläisen lähiruoan fanina mozzarellakin oli lähistön Entlebuchin biosfääristä eikä italiasta, vaikkei se italialainenkaan täällä kaukaa tule), mutta jopa paremmin tämä perinne sopii hyvässä seurassa harrastettavaksi.

    Ja jos kotona yksin syönti ei nappaa täällä päin, Engelbergissä hyväksi testattu tarjonta seurueelle löytyy Zum Schweizerhaus ravintolasta hieman kyläkeskustan ulkopuolelta.

    Swiss Apéro

    Ja kahvitauko

    Olen ollut huomaavinani Engelbergissä ja Lapin parhaissa paikoissa paljon yhtäläisyyksiä, mutta lisäksi tämä on aika tai siis todella ruotsalainen kylä. Mutta toisin kuin ns. Stureplan – ruotsalaisia puoleensa vetävä Verbier, Engelberg vetää puoleensa niitä parhaita ruotsalaisia. Yritteliäitä, hauskoja, oikeasti hyviä urheilijoita ja ammattilaisia sekä lievästi hipstereitä.

    Kylästä löytyykin jo muutamakin ruotsalaisomisteinen hotelli ja mikä parasta tämä erinomainen kahvipaahtimo ja kahvila (pelkkää kahvia ja kahvinvalmistus- ja tarjoiluvälineitä, ei kakkuja pullaa tai edes suklaata) Roastery Engelberg.

    Kahvin päälle omistaja Oscar tarjoilee hyviä juttuja ja suosituksia kahvilaaduista ja näin kesällä ehdottomasti kokeilun arvoinen juoma mukaan (zum mitnehmen) tai sisällä nautittavaksi on Nitro Cold Brew.

    Tiina Kivelä Engelberg

    Tiina Kivelä Engelberg

     

    Ps. Tue paikallisia leipomoita ja nauti parhaista leivistä

    Kaikissa tässä jutussa mainitsemissani ravintsemusliikkeissä ja jopa omalla terassillani tarjotaan enimmäkseen lähellä tuotetuista raaka-aikaista tehtyä ruokaa tai juomaa (kahvi toki tulee kaukomailta) – koska lähiruoka ja paikallisen yritteliäisyyden tukeminen vain on parasta, sekä matkoilla että lähiretkillä.

    Siksi haluan lopuksi huomauttaa kuinka kotona ja kaukaisilla retkillä kannattaa aina koukata matkaeväät, leivät ja pullat, paikallisesta leipomosta lähisupermarketin sijaan. Ainakin silloin tällöin ja kun vain varaa on.

    Sveitsistä onneksi löytyy edelleen paljon leipomoita, joista saa tuoretta leipää ja pullaa, joko mukaan tai paikan päällä nautittavaksi, usein hyvin aikaisilla aukioloajoilla ja keskeisillä sijainneilla varustettuina. Täällä siis onneksi muutkin kuin minä tukevat kolikoillaan paikallista yrittämistä ja lähiruokaa – hyvän ostovoiman vaikutuksella.

    Engelbergissä koukkaankin usein retkilleni ja vapaapäivieni hitaille aamupaloille vuoden jokaisena päivänä auki olevan Bäckerei Stöcklin kautta (luostarin kulmilla), koska paikan mantelisarvet ja rapeat leivät vain ovat parasta ikinä. Lisähymy aika karmeasta typografiasta – Stöckliin kannattaa ehdottomasti koukata erinomaisten syötävien, ei tyylikkään ulkokuoren vuoksi.

     


    Missä: Engelberg (kartta) : Brunnihütte / Flühmatt / Fürenalp / Roastery Engelberg / Bäckerei Stöckli 

  • Appenzell
  • Sveitsin parhaat vaelluskohteet

    Parhaat vaelluskohteet Sveitsissä

    Sveitsissä on viime aikoina ollut hyvin keväistä, kuten kuulemma Lapissakin. Ja vaikka hiihtokelitkin ovat vielä mainiot, kiitos talven kohtuullisen lumimäärän, saa linnunlaulu ja suorastaan hikiset iltapäivät terassilla miettimään jo hieman kesän retkiä. Minne mennä ensimmäistä kertaa ja minne palata. Vaeltamaan, juoksemaan ja kiipeämään vuoria.

    Enkä ole pohdintojeni kanssa yksin – onneksi – ja koska muutamakin on kysynyt minulta suosituksia että mitkä ovat ne Sveitsin parhaat vaelluskohteet, päätin koota pienen suosituslistan. Vaikkakin valitettava tosiasia on etten ole käynyt vielä kaikkialla, edes Sveitsissä, ja voin nyt tällä erää suositella vain viittä konkreettisesti hyväksi todettua paikkaa kesän vaellukselle. (Konkreettisesti punaisine nenineen, rakkoineen ja onnellisine omakuvinen). Siksi pyytäisin sinua myös vinkkaamaan kommenteissa, jos listalta mielestäsi puuttuu joku aivan ehdottoman ihana vaelluskohde, joka minun pitäisi heti ensitilassa kokea ja mikä pitäisi saada hyviä Sveitsin vaellusretkiä suunnittelevien tietoisuuteen näiden tässä mainittujen lisäksi.

    Mutta ihan ensimmäiseksi, omat lempikohteeni alppivaelluksille. Olkaa hyvät, Sveitsin parhaat vaelluskohteet: Alpstein Appenzellissä, Jungfraun alue, Zermatt, Engadin Sankt Moritz ja Ticino.

    Parhaat vaelluskohteet Sveitsissä

     

    Tiina Kivelä

    Ruokaa, juomaa ja vaellusta Alpsteinin alueella Appenzellissä

    Muutettuani viime vuonna Sveitsin tukikohtani Itä-Sveitsiin St. Galleniin, sain ns. kotivuorikseni Alpsteinin massiivin Appenzellin kantonissa. Niine kuuluisine vuorenjyrkänteen kainalossa sijaitsevine ravintoloineen ja Instagram -järvimaisemineen.

    Alpstein ei virallisesti kuulu Alppeihin – vaikka toki kirkkaalla säällä tarjoaa erinomaiset maisemat Alppien suuntaan sekä Sveitsin, Itävallan että Italian puolella – vaan on oma vuoriryhmänsä eli massiivinsa omalla mikroilmastollaan. Kutsun itse tuttavallisesti tätä aikalailla hevosenkengän muodossa Wasserauenin pysäkin ympärille levittyäytyvää vuorialuetta vaeltajan täydelliseksi leikkikentäksi. Täältä löydät kilometreittäin vaelluspolkuja kaikissa eri vaativuuusluokissa, lukuisia köysiratoja helpottamaan varsinkin alamäkiretkiä ja tiheän majatalo/ravintolaverkoston. Sekä useammankin kuin yhden Instgramista kuuluisan paikan.

    Appenzeller Bahnen junaradan päätepiste Wasserauen on hyvä aloituspaikka vaelluksille alueelle, kuten on myöskin Brülisau (vaihda junasta bussiin Weissbadin pysäkillä) ja sieltä ylös Hoher Kasteinille kastenbahnilla. Eikä unohtaa sovi myöskään korkeasta tornistaan kuuluisaa Säntiksen huippua, jonne pääset köysiradalla Schwägalpilta, josta löydät myös hotellin ja bussipysäkin. Ja tarkempia retkikuvauksia ja ehdotuksia löydät tästä blogista tagin ’Alpstein’ alta.

    Janoisille tarjolla on myös Appenzeller viskivaellus ja lisäksi Alpsteinin vaellusretki, päivän tai parin, kannattaa ehdottomasti yhdistää kierrokseen ja ostosretkeen Appenzellin paikalliseen panimoon (Brauquöll) ja juustolaan (Schaukäserei).

    Ja jos vuoret ja vaeltelut ja syöminen ja juominen ei ole tarpeeksi, löytyy Appenzellistä myös mielenkiintoinen museo – Kunstmuseum Appenzell.

     

    Jungfrau Region Hiking Switzerland Tiina Kivelä

    Tiina Kivelä Jungfrau Region Hikinh Switzerland

    Jungfraun alue ja Alppien parhaat maisemat

    Olen siitä erityisen onnellinen ihminen että olen saanut asua ja työskennellä vuoden Interlakenissa.

    Tämä pikkukaupunki Thun ja Brienz -järvien välissä sijaitsee aivan parhaimpien alppien reunalla Jungfraun alueella, joka tarjoaa ehdottomasti yhdet parhaista, ellei parhaimmat, maisemat ja reitit hyvään retkeilyyn sekä kesällä että talvella. Alkaen aina lapsiystävällisistä ja esteettömistä reiteistä järvien rannoilla maailman vaativimpiin kiipeilyreitteihin kuten Eigerin pohjoisseinään.

    Erityisesti suosittelen Jungfraun alueella alueelta vaellusta Augstmatthornille (vaativa), Bryndlin kautta Mürrenistä Schilthornin huipulle kulkevaa reittiä (vaativa), Schynige Plattelta Faulhornin kautta Grindelwaldiin kulkevaa pitkähköä reittiä (vaativa) tai oikeastaan mitä tahansa helpompaa tai vaativampaa reittiä alueen kylien läheisyydessä. Lauterbrunnin laakso korkeinen kallioineen ja putouksineen ja basehyppääjinen on myöskin ehdottomasti kokemisen arvoinen paikka ja sieltä voit mm. kokeilla kuntoasi vaeltamalla Jungfrau Marathonin reittiä. Ensin laakson pohjalla ja nousemalla sitten Wengenin ohitse Lauberhornin kuuluisaa syöksyrinnettä pitkin ylös Kleine Scheideggin asemalle, josta löydät sekä hyvät ravintolat että takaisin alas, joko Lauterbrunneniin tai Grindelwaldiin, vievät junat.

    Ja meneepä sieltä yksi juna vielä ylemmäskin eli jos vain aikaa on ei sinun kannata myöskään unohtaa Kleine Scheideggenin kautta ylös Jungfraujochille, Euroopan korkeimmalla sijaitsevalle juna-asemalle (3554m) vievää junareittiä, jonka päätepisteestä avautuu fantastiset näkymät jäätikölle ja mahdollisuus (varaa tähän vuoristo-opas) jäätikkövaellukseen.

    Toisin sanoen, Jungfraun alueella ei mahdollisuudet ja mahtavat vaellusreitit ja maisemat ihan heti lopu.

    Psssst. Olen kerännyt Interlakenin seudun parhaat päiväretket tähän postaukseen.

    Tiina Kivelä

    Tiina Kivelä

    Se kuuluisa Zermatt

    Zermatt on kuuluisa sekä Tobleronesta Matterhornista että jo hetken sinne tehdyistä pakettimatkoista, myös Suomesta.

    Ja vaikka makuuni Zermattin kylä ja Gornergratin junarata vat varsinkin kesän lomakaudella aivan liian täynnä muita turisteja, on se silti ympäri vuoden yksi Sveitsin parhaista retkikohteista. Täälläkin, kuten muualla Sveitsissä, auttaa että ne massat jäävät useimmiten palloilemaan pääkaduille ja lyhimmille reiteille, lähelle kohetita joille pääsee köysiradalla tai junalla. Näin useimmat vaelluspolut jäävät tosihaikkaajille, ainakin heinä-elokuun ulkopuolella.

    Ja kuten muutkin listan kohteet, myös Zermatt tarjoaa rutkasti vaellusreittejä joiden varaan rakentaa leppoisa tai vaativa vaellusretki. Voit esimerkiksi aloittaa retkesi suoraan Zermattin kylästä ylöspäin kiipeämällä ja jatkamalla Schönbielhütten suuntaan lounaalle tai yöksi, tai ottamalla junan ylös Gornergratille, josta avautuu erinomaiset näkymät Gornergrat jäätikölle ja Matterhornin majesteettiselle huipulle. Zermattista voit myös poiketa Randaan, josta löytyy esteettisesti komea ja mahanpohjassa sillan osalta tuntuva ympyräreitti riippusillan kautta.

    Eikä Zermattin reissuilla kannata myöskään unohtaa syömistä, nimittäin mm. Z’muttin idyllisestä kylästä hyvien vaellusreittien varrella löydät erinomaisen käseschnitte -annoksen.

    Lisää vaellusvinkkejä Zermattiin tämän linkin takaa.

     

    Graubünden Hiking Switzerland Tiina Kivelä

    Vaelluskohteet Sveitsissä Engadin

    Engadin Sankt Moritz – parhaimmillaan syksyllä

    Engadin Sankt Moritz sijaitsee Graubündein kantonissa, Sveitsin koillisosassa, tarjoten parasta mitä Sveitsin vaellusretkellä voi kaivata, varsinkin syksyllä.

    Koko Graubündenin alue on myöskin erinomainen (ja iso) alue useille retkeilytavoille sekä kesällä että talvella ja mm. Churin kaupunki erinomaisine Bündner Kunstmuseumeineen tarjoaa hyvän kohteen kaupunkivierailulle vaeltelunkin oheen. Ehdottomasti paras ja suositeltavin alue vaellusretkeen on kuitenkin Engadinin laakso, jossa sijaitsee varsinkin vanhan tyylin luksusmatkailustaan kuuluisa Sankt Moritzin kylä ja kattava reittiverkosto jokaiseen vaellusmakuun.

    Engadin tarjoaa jopa 580km merkittyjä vaellusreittejä helposta vaativaan ja lisäksi mittavan majatalo ja ravintolaverkoston jopa useamman päivän vaelluslomaan. Omaleimaista ilmettä alueelle antavat pehmeälinjaiset vuorenhuiput, ylänköalueet ja alueen oma romanisch -kieli.

    Ja tietysti Sankt Moritzin lähettyvillä pyörivät miljardöörit ja aristokraatit. Vanhan luksuksen sijaan suosittelen kuitenkin sinulle Engadinin uutta luksusta, eli raitista vuoristoilmaa, alppivaelluksia ja tarvittaessa kylpylähoitoja jossakin alueen lukuisista majataloista tai spahotelleista.

    Aloituspaikaksi  vaellusretkellesi voit valita esimerkiksi Pontresinan, josta löytyy koko perheelle sopiva vaellusreitistö mm. Paradis Huten kautta. Tältä paratiisin kautta kulkevalta reitiltä saat mm. erinomaiset näkymät Engadinin laaksoon, jäätiköille ja Piz Berninan (4049m) huipulle.

    Hiking Ticino Switzerland Tiina Kivelä

     

    Lisälenkki Italiaan Ticinossa

    Viimeiseksi, kuin se pieni mutta mieleenjäävä esperesso hyvän kolmen ruokalajin jälkeen – suosittelen Ticinon aluetta Sveitsin vaelluskohteeksi. Varsinkin alkukeväästä ja kesästä. Täällä paistaa huhujen mukaan aina aurinko ja kokemuksen mukaan tunnelma on hyvin italiainen, kuitenkaan joustamatta ajallaan kulkevista sveitsiläisistä junista ja kokonaisvaltaisesta järjestyksestä.

    Ticino, junasta hyppäämispaikkana mm. Lugano, on myös erinomainen vaelluskohde yhdistettynä lyhyempään tai pidempään piipahdukseen Italian puolella. Como -järvi löytyy kulman takaa, samoin Milanoon matka taittuu vajaassa parissa tunnissa ja Italian puolella kannattaa vähintään piipahtaa retken päätteeksi lyhyellä palauttelulenkillä. Koska pizza ja viini.

    Suositeltava vaellusretki Ticinossa: Monte San Giorgio. Suositeltava päivällinen: pizza Italian puolella.

     

  • Elämä
  • Eräänlainen hyvinvointiretriitti Lapissa

    Tiina Kivelä Creative

    Viime aikoina on touhuja riittänyt. Olen luopunut asunnostani Lapissa ja samalla käynyt läpi omaisuuteni, myyden ja antaen hyväntekeväisyyteen noin puolet tavaroistani, kutistaen jäljelle jääneen osuuteni noin pariin neliöön. Päälle toki Sveitsissä jo sijaitsevat tavarani. Sekä hoitanut muita juoksevia asioita sekä Lapissa että Sveitsissä ja viipynyt hetken Helsingissäkin.

    Kaiken tehokkaan touhuilun päätteeksi olikin sitten ihana – avaimet viime viikolla palautettuani – vetäytyä muutamaksi päiväksi napapiirin pohjoispuolelle, syntymälahjana saamaani hyvinvointiretriittiin eli kotiseudun erämaann hiljaisuuteen. Saunan, lumisten jänkien ja jonkun muun keittämän aamukahvin läheisyyteen. Sekä nukkumaan pitkät yöunet useana yönä putkeen.

    Harmillisesti on ollut liian kylmää hiihtämiseen, mutta sitäkin paremmat maisemat hitaaseen vaelteluun kelkkareiteillä ja hyötyliikutaan lumenluonnon muodossa.

    Eilen sain myös – sopivasti viime hetkillä ennen keskiviikon lentoa – käsiini uuden suksipussin (ei maksettu mainos vaan ihan vain aito suositus ja omin rahoin ostettu: Douchebags Slim Jim), jossa saan vihdoin kuljetettua murtsikatkin Sveitsiin. Piakkoin luvassa siis sitä juttua Sveitsin murtsikkaparatiiseista, mutta myöskin muutama lappivinkki tältä matkalta.

    Sitä ennen kuitenkin vielä muutama hetki takkatulen äärellä ja se lopullinen organisoitu pakkaus, jotta selviän kahdesta koneen vaihdosta ja yhdestä junan vaihdosta kunnialla keskiviikkona.

    Tiina Kivelä Creative
    Tiina Kivelä Creative

    Missä: Kemijärvi (Peurakankaan ulkoilualue), Lappi