• Elämä
  • Hyvää ruokaa ja juomaa Engelbergissä

    Tiina Kivelä Engelberg

    Hupsista, yhtä pitkään kuin Sveitsin kesä odotti itseään on kunnon tarinani Engelbergistä ottaneet aikansa. Mutta nyt, telottuani nilkkani aurinkoisena vapaapäivänä (huom. normaalisti suht mukavalla juoksureitillä, josta lisää kunhan ehdin myös pidemmän Engelbergin polkujuoksujutun kimppuun) on minulla sekä lääkärin määräämä lepotauko että aikaa kirjoittamiselle.

    Onneksi sentään ehdin ennen onnettomuutta – ja varsinkin monen viikon vaellus- ja juoksukieltoa – retkeillä muutaman hyvän retken Engelbergissä, jotta voin nyt aloittaa enkelivuorisarjani parhailla ruoka- ja juomavinkeillä kylään ja lähialueille. Erityisesti jalan, pyörällä, suksilla ja kiipeilyreittivarusteilla liikkuville.

    En guete, kuten Sveitsissä sanotaan. Kylän parasta (ruotsalaista) kahvia unohtamatta.

    Brunni – se Engelbergin aurinkoinen puoli

    Retkeilymaja ja ravintola Brunnihütte 1860 metrin korkeudessa on paras kohde hieman pidemmille retkille tällä Engelbergin laakson eteläpuolisella (aurinkoa riittää) rinne ja vuorialueella. Paikalle pääsee muutaman tunnin vaelluksella ylämäkeen Engelbergin keskustasta (reittivariaatioita on muutama vasemmalta oikealta ja suoraan keskeltä) jalan, pyörällä ja talvella suksilla, sekä hissillä (ensin Brunnibah -gondolihissillä Ristis -asemalle ja sieltä tuolihissillä perille, CHF29 yksi suunta, CHF44 menopaluu).

    Lähistöltä löytyy myöskin mukavat pyöräreitit ja varsinkin alamäet, jos mieluummin kuljetat pyörän ylämäkeen hissillä, sekä koko perheelle sopiva helpon tason Via Ferrata -kiipeilyreitti ruokahalun tai unihalujen kasvattamiseen.

    Itse Brunnihütteltä löydätkin sitten aurinkoisen terassin, retkeilymajan ja ruokaa ja juomaa aamupalalle, lounaalle, päivälliselle, yhdelle oluelle tai kakulle ja kahville, kuten kuvassa.

    Hissiyhteyden ja aurinkoisen sijaintinsa ansiosta hyvin suosittu levähdyspaikka, joten ihan kuumimpana sesonkina ei ehkä se paras paikka. (Parempi paikka alla.)

    Tiina Kivelä Engelberg

    Tiina Kivelä Engelberg

    Brunnihütten alapuolelta tai oikeammin aina Ristis -hissiaseman ja ravintolan alapuolelta, muutama sata metriä kylästä ylämäkeen löytyy sympaattinen, pieni mutta sitäkin parempi ravintola Flühmatt, josta saat sen seudun parhaan älplermagronen (tavallaan sveitsin makaronilaatikko) annoksen. Yksin tai jaettuna nautittuna.

    Aurinkoisena päivänä ravintolan terassi on myös hyvä paikka ihan vain yhdelle oluelle vaelluksen tai pyöräilyn päätteeksi (huom. ravintolalta reitti jatkuu vielä muutaman kymmenen minuuttia alamäkeen itse kylään) mutta uskokaa kun sanon että se ruokakin kannattaa aina.

    Flühmatt Engelberg Tiina Kivelä

     

    Fürenalp – vaativa Via Ferrata ja paras terassinäköala

    Fürenalp (1850m) sijaitsee samalla eteläisellä puolella kuin Brunni, vain muutama kilometri pidemmälle laaksonpohjalla ja joko suoraan ylös Fürenalpbahn hissillä (CHF14 meno tai paluu, CHF19.50 menopaluu) tai vaelluspolkua vesiputousten kautta. Vaihtoehtoisesti voit myös kokeilla vaikeaa Via Ferrata reittiä (varusteita saa vuokrattua hissin ala-asemalta, mutta varaathan varusteita riittävästi paikalle soittamalla asemalle edellisenä päivänä, lisätiedot muualta netistä) tai tehdä hieman pidemmän retken Alpenrösli ja Stäfeli ravintoloiden kautta ensin Surenenpassin suuntaan ja sitten takavasemmalle itse Fürenalpille.

    Täältäkin saa älplermagronea, mutta erityisesti suosikkini chässchnitte eli käseschnitte eli sveitsiläinen juustoleipä löytyy listalta, kuten myös jälkiruoaksi alppien pannukakku eli kaiserschmarrn. Sekä tietysti myös nestemäiset paikalliset erikoisuudet ja normioluet. Ja nämä terassimaisemat Spannortin mielenkiintoisen huipun ja jäätikön suuntaan.

    Kuten Brunnihütella, myös täällä voit yöpyä, ja jos et halua jatkaa takaisin kylään jalan, voit säästää jalkojasi ottamalla ravintolan nurkilta söpön pienen Fürenalp -hissin alas, josta pääset jatkamaan bussiyhteydellä takaisin itse kylään.

    Engelberg Tiina Kivelä

    Tiina Kivelä Engelberg

    Tiina Kivelä Engelberg

    Apéro !

    Sveitsiläiset traditiot eivät useinkaan ole yhtä kuuluisia ulkomailla kuin naapureidensa ja minunkin piti muuttaa tänne asti oppiakseni että aperitivo eli apéro -kulttuuri elää vahvana myös Sveitsissä eikä vain Italiassa. Ja koska rakastan juustoa, kuivalihaa (hei, olen Lapista) ja viiniä, tämä useimmiten töiden jälkeiseen ja illallisen väliseen ajankohtaan pujahtava apéro ns. sormiruokineen ja viineineen on yleensä ihan parasta. Varsinkin kun aina ei tarvitse odottaa erillistä apéro tilaisuutta tai kattaa pöytää itse kotona, vaan mm. Regionale Trockenfleischspezialitäten mit Bergkäse nimisiä tavallaan apéroannoksia on tilattavissa ravintoloiden ruokalistoilla lounaalta iltamyöhään, lähes ravintolassa kuin ravintolassa.

    Vammanilkkani ja helteiden kanssa olen nyt elänyt muutaman päivän apéroannoksilla parvekkeellani omassa hyvässä seurassani alla olevan kuvan tyyliin (huom. sveitsiläisen lähiruoan fanina mozzarellakin oli lähistön Entlebuchin biosfääristä eikä italiasta, vaikkei se italialainenkaan täällä kaukaa tule), mutta jopa paremmin tämä perinne sopii hyvässä seurassa harrastettavaksi.

    Ja jos kotona yksin syönti ei nappaa täällä päin, Engelbergissä hyväksi testattu tarjonta seurueelle löytyy Zum Schweizerhaus ravintolasta hieman kyläkeskustan ulkopuolelta.

    Swiss Apéro

    Ja kahvitauko

    Olen ollut huomaavinani Engelbergissä ja Lapin parhaissa paikoissa paljon yhtäläisyyksiä, mutta lisäksi tämä on aika tai siis todella ruotsalainen kylä. Mutta toisin kuin ns. Stureplan – ruotsalaisia puoleensa vetävä Verbier, Engelberg vetää puoleensa niitä parhaita ruotsalaisia. Yritteliäitä, hauskoja, oikeasti hyviä urheilijoita ja ammattilaisia sekä lievästi hipstereitä.

    Kylästä löytyykin jo muutamakin ruotsalaisomisteinen hotelli ja mikä parasta tämä erinomainen kahvipaahtimo ja kahvila (pelkkää kahvia ja kahvinvalmistus- ja tarjoiluvälineitä, ei kakkuja pullaa tai edes suklaata) Roastery Engelberg.

    Kahvin päälle omistaja Oscar tarjoilee hyviä juttuja ja suosituksia kahvilaaduista ja näin kesällä ehdottomasti kokeilun arvoinen juoma mukaan (zum mitnehmen) tai sisällä nautittavaksi on Nitro Cold Brew.

    Tiina Kivelä Engelberg

    Tiina Kivelä Engelberg

     

    Ps. Tue paikallisia leipomoita ja nauti parhaista leivistä

    Kaikissa tässä jutussa mainitsemissani ravintsemusliikkeissä ja jopa omalla terassillani tarjotaan enimmäkseen lähellä tuotetuista raaka-aikaista tehtyä ruokaa tai juomaa (kahvi toki tulee kaukomailta) – koska lähiruoka ja paikallisen yritteliäisyyden tukeminen vain on parasta, sekä matkoilla että lähiretkillä.

    Siksi haluan lopuksi huomauttaa kuinka kotona ja kaukaisilla retkillä kannattaa aina koukata matkaeväät, leivät ja pullat, paikallisesta leipomosta lähisupermarketin sijaan. Ainakin silloin tällöin ja kun vain varaa on.

    Sveitsistä onneksi löytyy edelleen paljon leipomoita, joista saa tuoretta leipää ja pullaa, joko mukaan tai paikan päällä nautittavaksi, usein hyvin aikaisilla aukioloajoilla ja keskeisillä sijainneilla varustettuina. Täällä siis onneksi muutkin kuin minä tukevat kolikoillaan paikallista yrittämistä ja lähiruokaa – hyvän ostovoiman vaikutuksella.

    Engelbergissä koukkaankin usein retkilleni ja vapaapäivieni hitaille aamupaloille vuoden jokaisena päivänä auki olevan Bäckerei Stöcklin kautta (luostarin kulmilla), koska paikan mantelisarvet ja rapeat leivät vain ovat parasta ikinä. Lisähymy aika karmeasta typografiasta – Stöckliin kannattaa ehdottomasti koukata erinomaisten syötävien, ei tyylikkään ulkokuoren vuoksi.

     


    Missä: Engelberg (kartta) : Brunnihütte / Flühmatt / Fürenalp / Roastery Engelberg / Bäckerei Stöckli 

  • Elämä
  • Suunnitelmissa hyvä maastopyöräretki Sveitsissä

    Graubünden Ferien / Gaudenz Danuser

    Se on taas se aika vuodesta – pyöräkuume.

    Viikonlopun GoExpo -messuilla Helsingissä palkittiin Suomen vuoden 2019 retkikohteena Ylläs  (onnea!), jonka kehitystä uskottavaksi (eli oikeasti kiinnostavaksi) ympärivuotiseksi maastopyöräkohteeksi olen seurannut ilolla. Samalla kun muutkin kansallispuistot ja retkikohteet ovat kiitettävästi kehittäneet reittejään ja rakenteitaan myös pyörällä liikkuville.

    Muistan jo joskus 2005 Saariselällä pyöräillessäni haaveilleeni laajan UKK puiston koluamisesta kaksipyöräisellä, mikä vihdoin onkin mahdollista kiitos järjestyssääntöjen muutosten. Samoin kuin Pallas-Yllästunturin maastoissa.

     Pallas-Yllästunturin kansallispuisto ja Ylläksen seitsemän tunturia mahdollistavat monipuoliset maastot, ja alueen kylät tarjoavat hyvät palvelut ympäri vuoden. Maastopyöräilyreittejä Ylläksellä on yhteensä 200 km ja säännöllisesti huollettuja talvipyöräilyreittejä 100 km. Sekä kesällä että talvella reittejä löytyy kaiken tasoisille ajajille. Ylläkseltä löytyy myös Bike Park ja gondolihissi, joka palvelee pyöräilijöitä juhannuksesta syyskuun loppuun.

    Messukeskus / GoExpo 2019

    Arosa Tourismus, Nathan Hughes

     

    Nykyisin pyöräilen enimmäkseen toisessa entisaikojen haavekohteessani Sveitsissä ja olikin mukava huomata kuink GoExpon fillaripuolella nostettiin myös esille pyöräilyn ja pyörämatkailun suosion kasvu (mtb on uusi golf), jonka ansiosta  tuote- ja palveluvalikoima innokkaille pyöräilijöille onkin jo oikein mukava sekä Suomessa että täällä Alppimaissa. Pyörät kehittyvät huimaa vauhtia, on kunnon vaatetta ja varustetta sekä miehille että naisille, ja uusia pyörähotelleja avataan sinne ja tänne.

    Jopa siinä määrin, että seuraavan kesäloman pyöräretkikohdetta ja uutta pyörää valitessa meinaa valinnanvaikeus iskeä. Vaikka rajaisi omat valinnat yhteen maahan ja merkkiin (olen tällä kertaa kinkkisen innostavan pyörävalinnan edessä – samalla kun yritän motivoida itseäni oppimaan vihdoin hyvän omatoimisen pyörähuollon salat). 

    Pyöräretkeily kiinnostaa siis (ja erityisesti hardcore maastopyöräily sen muodossa) ja itselleni GoExpo/Fillari 2019 messujen kiinnostavin “ilmiö”– pyörämatkailun ja Ylläksen voiton lisäksi –  oli ns. vakavasti pyöräilevien ja pyörällä matkailevien naisten näkyvyys.

    Ohjelmasta löytyi mm mielenkiintoinen teaser kahden naisen 50 päivän Espanjan pyöräilymatkalle, jolla aiottiin juhlistaa merkkipäivää ja kiinnittää huomiota roskaamisen vähentämiselle. Sekä toinen kahden naisen innostava esitys, josta löytyi itsellenikin tuttu ”Mitä enemmän poljet, sitä enemmän jaksat syödä” periaate.  

    Sveitsissä pyöräillessä – kuten vaeltaessa ja hiihtäessäkin – parasta onkin polunvarren terassien, ravintoloiden ja muiden ihmishuoltopaikkojen kattava määrä.

    Olutta on. Ja kunnon lähiruokaa. 

    Jean-Luc Grossmann für Spot Magazin

    swiss-image.ch/Markus Greber Maastopyöräily Sveitsi

    GRF/Ferienregion Lenzerheide Maastopyöräily Sveitsi

     GRF/Destination Davos Klosters Maastopyöräily Sveitsi

     Graubünden Ferien/Gaudenz Danuser Maastopyöräily Sveitsi
    Graubünden Ferien/Gaudenz Danuser Maastopyöräily Sveitsi

    Nyt tekeekin mieli järjestellä vähintään yksi naisten pyöräretki kesälle, vaikka seuran sukupuolella ei 99% tapauksista olekaan väliä. (se 1% vain koska joskus naiset vain ymmärtää paremmin toista naista)

    Tai ilmoittautua maastopyöräleirille tai vähintään tunnille, joita onkin jo mukavasti tarjolla varsinkin Sveitsin ja Itävallan ja Italian seuduilla. Viilaamaan tekniikan ja ne pyörän huolto- ja korjaustaidot kuntoon. 

    Arpoessani lippuja viikonlopun messuille kyselinkin seuraajieni ehdotuksia pyöräilykohteista, joista te haluaisitte lukea, kuulla ja nähdä enemmänkin, valintoja ja retkisuunnitelmia avustamaan. Ja samalla omia reissujani inspiroimaan ja luovaa työtä motivoimaan.

    Nyt minulla onkin kohtuullisen pitkä ja innostava lista – aina Lapista Sveitsin kautta Italiaan – kohteista, jotka testata ja joista kirjoittaa tämän vuoden aikana. Kattavia Sveitsin alppilaitumien tuoksuisia reissurapsoja ja opas mm. kuvissa näkyvään Graubündeniin tulossa, kunhan viimeisetkin lumet sulavat ja ehdin mestoille. 

    Lisäksi tulossa on tarkempaa opastusta pyörän kanssa matkailuun Sveitsin julkisessa liikenteessä (tiesitkö muuten että Sveitsistä lentää suoralla lennolla jopa Zürichin ja Kittilän(Ylläksen) väliä – ja toisinpäin – ja se suora lento on lähes aina välilaskullista parempi ympäristölle – joten kun kannatamme tässä blogissa mahdollisimman kestäviä vastuullisia matkoja, suosittelen suoria lentoja väleille joita ei ehdi/voi junailla tai muuten kulkea päästöttömämmällä  tavalla, myös pyöräretkillä).

    Kaiken huipuksi – ehkä – toivottavasti – ehdin tänä vuonna testata myös pyöräretken Sveitsin viinialueilla – kuten sanottua, näiden kaikkien vaihtoehtojen edessä meinaa ihan valinnanvaikeus iskeä. 

    Pysyhän siis kuulolla ja kommentoi – täällä blogin puolella tai instassa tai facessä – jos sinulla on mielessäsi jotain tarkentavia kysymyksiä ja ehdotuksia mistä voisin kertoa enemmänkin. Ja muista: Kun pyöräilet enemmän, saat syödä enemmän.

    Työmatka- ja muu arkinen pyöräily on tähän myös enemmän kuin hyvä tyyli – ei aina tarvitse mennä ihan metsään. Tai vuorille. Vaikka tämä ihan parasta onkin. 

    Graubünden Ferien / Gaudenz Danuser


    Daniel Geiger für Merida/Graubünden Ferien

    Graubünden Ferien Maastopyöräily Sveitsi 2019

     


    Kuvat: Graubünden, Sveitsi. Copyrights/tekijänoikeudet: Arosa Tourismus, Nathan Hughes, Graubünden Ferien, Gaudenz Danuser, Jean-Luc Grossmann für Spot Magazin, Ferienregion Lenzerheide, Daniel Geiger, GRF/Destination Davos Klosters, Markus Greber

  • Elämä
  • Rikkaan naisen Italia

    Tiina Kivelä Creative Switzerland

    Aina välillä pitää päivittää.

    Tai siis tässä tapauksessa ensin piti poistaa hieman tiedostoja, jotta koneelle mahtui uusi päivitys. Ja samassa yhteydessä en onneksi poistanut vaan löysin muutaman helmen, jotka olivat leväperäisen tiedosto- ja kansionimeämisen ansiosta melkein hävinneet kokonaan tietosuudestamme.

    (Note to self: pidä järjestystä yllä useammin.)

    Onneksi tallella oli mm. tämä muisto eräältä erinomaiselta pyöräretkeltä alkukesästä 2017.

    Uimaan ja takaisin.


    Missä: 2017 Thunersee, Bernin ylämaat, Sveitsi