• Elämä
  • Paras suomalainen sauna Sveitsissä – Frutt Lodge & Spa

    Melchsee Switzerland 2019

    Ehkä kaikki alkoi lapsuudessa, kun saunottiin mummolan navettaan tehdyssä saunassa lappilaisten rantaniittyjen keskellä…

    Tai ehkä ne olivat ne kaikki Sissi -elokuvat ja Sound of Music. Lähikirjaston Heidi-kirjat. Tai nämä kaikki yhdessä.

    Kaikki ne alppitalot koristeellisine puuyksityiskohtineen. Niityt ja lehmät ja järvenrantamaisemat. Uima-allas isoine laattoineen ja puupaneloituina kattoineen vartioston henkilökunnan käytössä tiettyinä viikonpäivinä (oliko se keskiviikko tai torstai en muista – lauantaisaunavuoro ainakin oli toisaalla.)

    No oli miten oli, jostakin se alkoi ja tänne se johti. Jumalattoman kauniiseen suomalaiseen saunaan sveitsiläisen järven rannalla. Katselemaan kauniisti veistetyillä luukuilla koristelluista suurista ikkunoista ulos ylänköjärvelle ja rantaniitylle, jossa sveitsiläiset lehmät laiduntavat kesälaitumellaan. Sulattamaan alppiretkien ja elämän kasvattamat kivut ja kolotukset sellaiseksi hyväksi raukeudeksi, johon vain kunnon saunahetki pystyy.

    Kiukaalle saa heittää vettä ja tarkoitukseen on ihan oikeat kiulut. Laudeliinana toimivat ohuet hammam -pyyhkeet, jotka tuovat mieleen mummolan ohueksi ja pehmeiksi pyyhityt puuvilla- ja pellavapyyhkeet. Kaikkialla tuoksuu puu ja sanoinko jo ne onnelliset lehmät ikkunan takana laiduntamassa – taustallaan vuoret ja säihkyvän kirkas jääkylmä järvi.

    Tänne sai kävellä ja täältä saa kävellä pois, tai vaikka pyöräillä – juostakin – läpi niittyjen joilla tallustaa lehmien ohella vuohia, murmeleita ja vikkeliä näätiä. Ylhäällä taivaalla liitelevät haukat ja jokunen kotkakin, sekä poutapilvet (hyvänä kesäpäivänä). Talvella kaikkea taas verhoaa paksu lumivaippa, ja paras kulkuväline tänne ja takaisin ovat vaellussukset.

    Frutt Lodge & Spa, Melchsee -järven rannalla, Keski-Sveitsin parhaiden retkeilymaastojen äärellä vie siis maailman parhaan saunan tittelin nyt ainakin tällä erää. Ehkä jossain on jotain parempaa, mutta niin kauan kuin en siitä tiedä, poikkean tänne aina kun Lappi -ikävä ja kolotukset käyvät liian suuriksi muuten kestää.

    Avoinna päiväkävijöille (CHF40 – 4h) ja hotellivieraille varauksesta, lisätietoja alla.

    Finnish Sauna Frutt Lodge & Spa Switzerland

    Melchsee-Frutt

    Frutt Lodge & Spa Switzerland 2019


    Missä: Hotel Frutt Lodge & Spa, 1920m, Melchsee-Frutt, Sveitsi (kartta)

    Hotelli/kylpylä/sauna Frutt Lodge & Spa sijaitsee Keski-Sveitsissä Luzernin lähistöllä, hyvien vaellus-, hiihto-, maastopyöräily-, ja juoksureittien varrella (esimerkiksi Engelbergin tai Meiringenin suunnasta). Lähistöltä kulkee myös koko Sveitsin lävistävä monen päivän Via Alpina -vaelllusreitti ja monentasoisille kiipeilijöille tarjolla on kattava kiipeilypuisto vierustan kallioilla. Melchsee -järvessä voi myös uida ja kalastaa.

    Autolla paikalle pääsee vain tiettyinä aikoina lyhyen pätkän ajan kesäkaudella, muuten lähimmäksi ilman lihasvoimaa pääsee Stöckalpin kautta hissillä (Gondelbahn Stöckalp-Melchsee-Frutt ) jonka ala-aseman taasen voi saavuttaa postibussilla lähimmiltä juna-asemilta. Menopaluu gondolilla CHF29 ja yksi suunta CHF19 aikuisilta, koirat CHF5/suunta.

    Hotellivieraana voit myös kirjata laukut sisään ja gondoliyhtiön kuljetettavasti Stöckalpin ala-asemalla (kuten useimmissa vain hissillä saavutettavissa hotelleissa ja majataloissa Sveitsissä).

    Huom. Ainakin kesällä 2019 kaikki alle 16-vuotiaat lapset matkustavat alueen hisseillä, gondoleilla ja esimerkiksi Melchsee ja Tannenseen ympäristössä kulkevalla Fruttli-Zugilla ilmaiseksi.

  • Elämä
  • Yksi kotiavain riittää – Sveitsissäkin

    Tiina Kivelä Engelberg

    Yksi on riittävästi.

    Yksi kotiavain riittää. Yksi koti riittää. Tämän reaktion sain aiemmin keväällä kun ihmettelin keskellä lattiaa miten minulla nyt oli vain yksi avain ja se yksi koti. Olin luopunut viimeisestäkin Lapin kodista ja muuttanut taas pysyvämmin Sveitsiin. Hallussani vain yksi avain.

    Tuosta avaimesta ja varsinkin sillä auenneen oven takaa löytyneestä kodista tuli lopulta ensimmäinen kunnon kotini vuosiin. Sellainen mikä tuntui kodilta ja minne oli aina ihana palata raskailta matkoilta ja päiväreissuilta. Koti jonka ansiosta sain palata Sveitsiin ja koti joka antoi minun levätä aina tarvittaessa.

    Koti jota en unohda koskaan.

    Myöhemmin keväällä sainkin sitten töitä Engelbergistä Keski-Sveitsistä ja eilen ”luovutin” tuon merkityksellisen avaimen parempaan käyttöön. Ja nyt kotini on täällä vuorten keskellä 1000 metrin korkeudessa. Kotiavaimia on taskussa taas useampia vaikka siitä tärkeimmästä juuri luovuinkin (sopivan asunnon saanti ei ole helppoa sveitsiläisissäkään matkailukohteissa) mutta vaikka se konkreettinen koti nyt taas puuttuu niin tämä kylä Sveitsin sydämessä tuntuu kokonaisuudessaan enemmän kodilta kuin mikään muu vuosikausiin.

    Kodilta jossa elämäni on juuri eikä melkein minun näköistäni.

    Koska täällä on vuoret, jäätiköt, ikuinen lumi ja jää, kirkasvetiset joet ja vesiputoukset, erinomaiset polut ja reitit juoksuun, pyöräilyyn, vaelteluun, via ferrata kiipeilyyn. Sekä erinomaista lähiruokaa, kahvia ja kahviloita, leipomoita ja ravintoloita ja töitä (!). Sekä ystävällisiä, avoimia, auttavaisia ja innovatiivisia ihmisiä. Yhteisöksikin tätä kai voisi kutsua, yhteisöksi joka on ottanut tämän vajavaisella kielitaidolla varustetun väsyneen ihmisen avosylin vastaan ja antanut ymmärtää että minun paikkani on juuri tässä täällä näin.

    (Kaiken lisäksi tämä on pikkukaupunki junaradan päätepisteessä, aivan kuten oma lappilainen kotikaupunkini. Ja hyvin pohjoismaalainen, suomalaisiakin löytyy lisäkseni enemmän kuin yksi ja saunojakin on enemmän kuin viisi.)

    Toki se yksi kivi vakituisella juoksupolullani olisi voinut pidättäytyä työntämästä nilkkaani ympäri pienen sairasloman ja viikkojen juoksukiellon arvoisesti (onneksi sentään paikallinen lääkärintyö sujuu ripeästi ja laadukkaasti englanniksi) . Ja valitettavia vakavia onnettomuuksiakin on sattunut yhteisössä sen verran (yksikin on liikaa) että mieli pysyy ihan varmasti nöyränä. Vähän liiankin.

    Mutta niin, tällaista oikea elämä on. Hyvä tasapainoinen elämä. Siksipä aionkin viipyä täällä ihan kunnon hetken. Juurtua ja oppia kaikki paikallisten vuortenhuippujen nimet. Tehdä henkilökohtaiset reittiennätykset Titliksen huipulle (3020m) ja Berglauf Engelbergiin. Ja oppia vihdoin ihan kunnolla pyöräilemään.

    Ja jos tähän loppuun nyt vielä jonkun suuren elämänviisauden kertoisin niin sen että jos joku paikka tuntuu näin hyvältä ja tilaisuus vain tulee, niin kannattaa viipyä pidempäänkin. Koska vaikka ensi-ihastus on ihan oma lukunsa niin se syvä rakkaus vaatii aikansa. Ja on usein rutkasti parempaa kuin mikään lyhyt ihastus.

    Koska kuten jo aiemminkin, taas täällä olen todennut että vaikka rakastuin Engelbergiin ensisilmäyksellä talvella sukset jalassa, on tämä Engelbergin sveitsiläinen kesä ollut taas ihan omissa sfääreissään.

    Engelberg Mount Titlis

    Swiss Wine 2019

    Tiina Kivelä Switzerland


    Missä: Engelberg, Sveitsi

     

  • Elämä
  • Parasta matkaevästä Sveitsin junamatkoille – Tibits

    Tiina Kivelä Switzerland

    Minun piti näemmä asua Sveitsissä enemmän ja vähemmän säännöllisesti lähes kolme vuotta ennen kuin opin kuinka hemmetin hieno konsepti Tibitsin kasvisruokaravintola/kahvila on. Eikä vain hyvää kasvisruokaa Sveitsissä etsiville, vaan kenelle tahansa liikkuvalle työläiselle ja matkalaiselle, joka tykkää syödä hyvin mihin kellonaikaan tahansa.

    Tibits on sveitsiläinen kasvisravintolaketju, joka on levinnyt varsinkin juna-asemille ja/tai niiden välittömään läheisyyteen Baselissa, Bernissä, Darmstadtissa, Lausannessa, Luzernissa, St. Gallenissa (tässä muuten myös hieno vanha ravintolaksi muutettu pankkirakennus St. Gallenin juna-aseman naapurissa), Winterthurissa, Zürichissä ja Lontoossa.

    Konseptin rakentajista löytyy ideanikkari maailman ensimmäisen vegeravintolan, Hiltlin taustajoukoista ja kuten Hiltl myös Tibits tarjoaa innovatiivista, kestävää ja vastuullista ruokaa ja juomaa. Joka maistuu aivan hemmetin hyvältä.

    Tämän parempaa kasvisruokaa ei Sveitsistä löydä, ainakaan näin käytännöllisesti sijoiteltuna ja näillä hinnoilla.

    Tibits Tiina Kivelä

    Kasvisruokaa Sveitsissä helposti ja maistuvasti

    Tibits toimii pääsääntöisesti noutopöytä -tyylillä, aamupalalta iltamyöhään. Lisäksi jokainen ravintola toimii kahvilana, josta saat sekä hyvää kahvia, kakunpalasia että muita juomia, alkoholilla ja ilman.

    Tarjonta on myös sen verran kattavaa, että täällä voi myös syödä helposti joka päivä joutumatta aina syömään juuri sitä samaa. Ja mikä parasta Tibits tarjoaa todella hyviä ideoita ja konkreettisia reseptejä omiin kasvisruoka -kokkailuihin ja leivontaan.

    (Itselläni on ollut hieman vaikeuksia keksiä mitä tehdä kaikista näistä Sveitsin ihanista raaka-aineista, kauden kasviksista ja juureksista ja hedelmistä, joita Suomessa ei kasva ollenkaan, mutta kiitos Tibitsin olen keksinyt hyviä uusia yhdistelmiä esimerkiksi lounassalaatteiheni.)

    Koska maailman (erityisesti lähi-idän) ja Sveitsin perinneruokia yhdistelevä Tibits -buffet voi ihanuudestaan huolimatta olla ensikertalaiselle hieman haastava, tässä vielä lyhyt ohjeistus sujuvaan asioimiseen Tibitsissä:

    1. Kävele sisään, etsi vapaa tuoli ja pöytä, varaa se takilla tai toivo että se pysyy vapaana siihen asti että saat ruoan lautasellesi ja maksettua. 
    2. Siirry lautaspisteelle ja valitse joko normaalilautanen (tai kaksi jos iso nälkä) tai take-away rasia (vaihtoehtoina kierrätysmateriaalista valmistettu kertakäyttöinen tai uudelleenkäytettävä ns. tibits bento bowl); lämpimille ruoille tarjolla on myös lämmitetyt lautaset.
    3. Siirry lautasinesi ruokalinjalle ja kasaa lautasellesi mitä haluat kylmistä ja kuumista vaihtoehdoista. Aamulla tarjolla on aamupalaa, suolaista ja erityisesti makeaa, päivällä enemmän lounasruokavaihtoehtoja, illemmalla kaikkea ja muista varsinkin jälkiruokabuffet (!).  Leipä tulee kaupan päälle, mutta nostathan sen pyydettäessä ylös lautasta punnittaessa. 
    4. Kun lautasellasi on riittävästi herkkuja, siirry kassalle punnitukseen ja maksamaan. Tässä vaiheessa voit myös tilata mahdolliset erikoisjuomat tai kertoa että hanavesi riittää, jota saatkin juoda ilmaiseksi (vesipiste usein kassan lähettyvillä).
    5. Siirry pöytään ja syö hyvin. 

    Tähän malliin.

    Tibits Café Luzern Tiina Kivelä

    Tibits Tiina Kivelä

    Tibits Tiina Kivelä

    Nälkäisille matkailijoille ja etätyöläisille

    Bernistä, Luzernista ja St. Gallenista olen löytänyt Tibitsin erityisen kätevästi juna-asemilta ja niiden läheisyydestä, pysähtyen usein ylimääräiseksi lounastunniksi ennen jatkamista seuraavalla junayhteydellä matkaani. Vaihtoehtoisesti lähes yhtä usein kasaan erinomaisen takeaway annoksen (tällöin nappaan juomat läheisestä coopista tai migroksesta) mukaani joko junaan tai sveitsiläisen vesistön äärellä ulkoilmassa nautittavaksi.

    Tibits on  syömisen lisäksi myös erinomainen paikka työntekoon, sillä ravintoloista löytyy useita paikkoja pistokkeilla ja muitakin tekemässä töitään ja opintojaan hyvän ruoan ja juoman äärellä. Ja tunnelma on paljon rauhallisempi kuin meluisammissa pikaruoka- ja lounasravintoloissa. Poislukien esimerkiksi Bernin Tibitsin terassi asema-aukion nurkalla, joka taasen onkin sitten erinomainen paikka terassikeleille.

    Lasten kanssakin Tibits on erinomainen syömäpaikka ja ravintoloista löytyy mm. perhelounget, lasten istuimet ja menuista muutaman annoksen kohdalta hymynaama erityisen lapsiystävällisen ruoan kohdalta. Yleisemmin ravintola toki kehotttaa lapsiakin syömään makunsa mukaan ihan normaalia ruokaa, toki hieman varovaisemmin erityisen mausteisten ruokien kohdalla ja näin täältä ei löydy erityistä lasten menua.

    Hintatasoltaan Tibits on hieman perusmäkkäriä tai omia voileipiä kalliimpi, mutta n. CHF17 ylläolevasta annoksesta ja vajaa kymppi kahvista ja kahvista tai siitä pienestä lautasellisesta jälkiruokabuffetin herkkuja on enemmän kuin kohtuullinen summa kestävästä, vastuullisesta ja innovatiivisesta lähialueen antimista tehdystä ruoasta, joka myös maistuu erinomaiselta.

    Suuntaa siis Tibitsiin kun etsit hyvää ja täyttävää kasvisruokaa (n.80% vegaanista) Sveitsin kaupungeissa. Ja maista erityisesti mausteista porkkanamoussea sekä ei niin kuvauksellista tiramisua.


    Missä: Tibits Luzern & St. Gallen, Sveitsi